Vous assurez la production de glaces sur machine dans le respect des objectifs qualitatifs et quantitatifs définis. - Production continue des glaces suivant le planning défini - Effectuer le lien entre la préparation et la production - Respect de la propreté de l'espace de travail et des normes sanitaires - Remplissage des cuves, des moules - Ensachage et encartonnage des glaces produites - Stockage des cartons en espace surgelé et maintien de la chaine du froid - Respect des cadences de production fixés par le responsable production - Respect d'un niveau de qualité constant - Aide et coordination constantes à l'équipe de production - Nettoyage des locaux de production et surface de travail dans le respect des normes HACCP