Poste à pourvoir du 1er mai au 30 septembre Nous proposons une cuisine simple traditionnelle française, la carte se composera de 8 choix : 8 entrées, 8 plats, 8 Desserts, et changera 1 fois (été/hiver). Tout sera fait maison ! Votre mission : - Réaliser la production de la carte de 8 entrées, 8 plats, et prendre en charge le service du midi ou du soir en relation avec le chef pour tourner et ainsi faire des journées en continu, le service du midi se terminant à 15h. - Gérer les stocks et le personnel avec l'aide du chef. - Réceptionner des marchandises (vérification et respect des températures, rotation DLC). - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité, ainsi que les différentes procédures de l'établissement (le logiciel « E-pack hygiène » pour l'accompagnement HACCP est déjà en place). 2 jours de repos consécutifs: le lundi et mardi