Pizzaïolo / Pizzaïola 16 - ANGOULEME
Offre n° 191PXMK
Pizzaïolo / Pizzaïola
16 - ANGOULEME - Localiser avec Mappy
Publié le 25 avril 2025
Afin de renforcer notre équipe, nous sommes à la recherche d'un pizzaiolo (H/F) Vous avez idéalement une première expérience dans ce domaine, de solides connaissances en cuisine italienne, connaissez parfaitement la technique de l'école française et savez étaler la pâte à la main. Vous êtes passionné/ée, dynamique et motivé/ée
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
39H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- 2000 euros NET
Profil souhaité
Expérience
- 1 An(s) - CUISINE ITALIENNECette expérience est indispensable
Compétences
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conditionner des produits
- Conduire une fermentation
- Cuire une pizza au four
- Fiches techniques de cuisine
- Former une pâte à pizza
- Modes de cuisson des aliments
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser une garniture alimentaire
- Réserver une pâte
- Techniques de conditionnement
- Techniques de conservation des aliments
- Techniques de mise en forme des disques de pizzas
- Types de pâtes à pizza
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration traditionnelle
Employeur
LE LION ROUGE
0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)
Mme SORAYA MARTIN
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