Nous sommes une boulangerie pâtisserie familiale qui recherchons actuellement un boulanger (H/F) expérimenté(e). Vos missions seront de: - Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau ), les mélanger et les pétrir, - Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule ) et surveiller la fermentation, - Confectionner les viennoiseries (découper, garnir ), - Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson. Vous devez être autonome sur le poste. En effet, vous serez amené(e) à remplacer le gérant lorsqu'il sera absent et donc encadrer une équipe de 2 personnes.