Nous recherchons un employé polyvalent de restauration (H/F). Description du poste Préparation - Participe à la préparation des denrées en fonction des besoins - Éplucher, laver, désinfecter et découper les fruits et légumes - Approvisionner en matières premières les postes de travail - Participe à la préparation des hors d'œuvre, fromages, desserts Nettoyage - Nettoie et désinfecte les différents postes de travail, les salles selon le plan de nettoyage - Nettoie et range le petit matériel - Participe au nettoyage des parties communes (vestiaire et sanitaires) - Évacue les déchets en respectant les consignes et gestion des poubelles Service - Approvisionne et débarrasse les étagères - Met en place les préparations sur les buffets et dans les vitrines - Affiche les menus - Connait le menu du jour et les prix - Distribue si besoin les plats chauds - Suit les stocks de marchandises gérées et informe des besoins de réapprovisionnement - Prépare le poste de caisse, mets en place tous les éléments et assure l'encaissement - Gérè la relation avec la clientèle - Évaluer la prestation sur plateau - Gérer un fond de caisse - Vérifie les espèces et les chèques - Traite les remises en banque Gestion- Contrôle - Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité - Assure le contrôle et l'inventaire de la vaisselle