Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Chef / Cheffe de cuisine (H/F) 56 - SENE

Offre n° 191QWMX
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

56 - SENE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 25 avril 2025

La Clinique du Golfe, établissement psychiatrique privé, recherche un responsable de cuisine en restauration collective. CDI - 35 heures/semaine - 1 WE travaillé/3 - Prise de poste au 26 mai 2025 Formation cuisinier impérative (>CAP) Expérience exigée en tant que chef de cuisine(3-5 ans) et en restauration collective Compétences requises : -élaboration et planification des menus dans le respect du plan alimentaire et des régimes particuliers -production et contrôle de production -organisation et management (équipe composée d'un cuisinier et d'un aide cuisinier) -maitrise du budget et du coût de production -formation HACCP impérative -maitrise de l'outil informatique -reporting à la Direction -élaboration & suivi du plan de maitrise sanitaire -comptabilité fournisseurs

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Primes
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

  • Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

  • Avoir le sens du service
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de créativité, d'inventivité

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Activités hospitalières

Employeur

SA CLINIQUE DU GOLFE

50 à 99 salariés

Mme KARINE LEGRAND

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