Pâtissier / Pâtissière de nuit (H/F)

Pâtissier / Pâtissière de nuit (H/F) 94 - RUNGIS

Offre n° 191QXCW
Pâtissier / Pâtissière de nuit (H/F)

94 - RUNGIS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 28 avril 2025

2 postes à pourvoir en horaires de nuit au sein du laboratoire C.MICHALAK: 23h-07h48 Missions principales: - Participer à l'élaboration de l'ensemble de la finition (mise en place et transformation des produits) ; - Veiller au respect des standards, des procédures et aux normes d'hygiène HACCP en vigueur au sein de notre maison ; - Entretenir les postes de travail et le matériel. - POSTE TEMPORAIRE - Passage en heures de jour par la suite - Possibilité d'évoluer CDI - 39h Rémunération fixe : 2100 euros Heures de nuit majorées (à hauteur de 25% à 50% selon les plages horaires travaillées) 30% de réduction sur les produits Michalak 1 ticket restaurant/jour (9€ pris en charge à 60% par l'employeur) 2 jours de repos consécutifs

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2300.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Chèque repas
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Chaîne du froidCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir un équipement, une machine, une installationCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Confectionner des viennoiseries
  • Conversion d'unités de mesure
  • Fermentation des pâtes à pâtisserie
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Gérer son stress
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
  • Secteur d'activité : Commerce de détail de pain, pâtisserie et confiserie en magasin spécialisé

Employeur

Groupe MICHALAK

3 à 5 salariés

Elegance, équilibre, émotion, efficacité sont les maîtres mots qui inspirent la pâtisserie du chef Christophe Michalak.

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