LA FROMAGERIE DE LA HOUSSAYE est une entreprise à taille humaine, filiale du groupe Beillevaire située sur la commune de Boissey, dans le Calvados, à 25 minutes de Lisieux. LA FROMAGERIE DE LA HOUSSAYE produit deux très belles AOP dont nous sommes fiers : le Pont-l'Evêque et le Livarot. Ces deux emblèmes de la gastronomie normande reflètent notre savoir-faire et notre passion. Le groupe BEILLEVAIRE est devenu en 40 ans une entreprise au modèle unique, regroupant toute la filière, du producteur aux consommateurs. Le groupe emploie aujourd'hui 500 salariés répartis dans ses différentes sociétés à travers la France. LA FROMAGERIE DE LA HOUSSAYE recherche un RESPONSABLE DE FABRICATION (H/F). VOS MISSIONS : PROCESS ET PRODUCTIVITÉ - Ordonnancement : organiser et suivre le planning de production pour alimenter le stock et répondre aux commandes. - Maitriser les process de fabrication, de salage et de thermisation ainsi que le fonctionnement des outils. - Améliorer les process de production pour chercher de la productivité et augmenter les rendements. - Vérifier ma qualité des fromages en faisant un suivi PH et ES. MANAGEMENT - Réagir aux imprévus, commandes, absence de personnel et panne machine. - Manager le personnel. Prévoir les besoins en personnel et mener des recrutements, en respectant les objectifs budgétaires. HYGIENE ET SECURITE - Garantir le respect des règles d'hygiène en collaboration avec le service qualité, s'assurer de la propreté des ateliers et des parties communes. - Assurer la sécurité du personnel au quotidien. VOS CONDITIONS : CDI Temps plein à pourvoir au plus vite. Rémunération : négociable selon profil. Statut : Agent de maitrise Travail du lundi au vendredi et selon fériés le samedi. - Horaires indicatifs (variables en fonction de la charge de travail) : 7h/15h Weekend d'astreinte possible Port de charges + température de travail environ 30°C. VOTRE PROFIL : Vous possédez une formation BAC PRO Bio-industrie de transformation ou BTS Industrie Laitière. Vous avez de l'expérience sur un poste similaire et possédez de solides connaissances fromagère. Vous êtes dynamique, polyvalent(e), rigoureux(se) et très respectueux(se) des règles d'hygiène et de sécurité. Vous savez fédérer votre équipe et avez une bonne connaissance du management et des responsabilités VOUS AIMEZ LE TRAVAIL VARIE ET LA TECHNOLOGIE FROMAGÈRE : REJOIGNEZ NOUS !