Mission principale : Assurer la préparation (mise en place), la cuisson et la présentation des plats conformément aux normes de qualité et d'hygiène de l'établissement. Missions et responsabilités : Préparation culinaire - Participer à la mise en place des service s - Préparer et cuire les plats selon les fiches techniques - Veiller à la présentation soignée et conforme des plats Organisation du poste de travail - Mettre en place le matériel et les ingrédients nécessaires au service - Maintenir son poste propre et organisé tout au long du service - Gérer les quantités pour éviter le gaspillage Hygiène et sécurité - Respecter strictement les normes d'hygiène - Nettoyer son plan de travail, ses ustensiles et équipements - Participer au nettoyage général de la cuisine Gestion des stocks - Participer aux commandes et à la réception des marchandises - Contrôler la qualité, les dates limites de consommation, les conditions de stockage - Aider à la gestion des stocks et à l'inventaire Travail en équipe - Collaborer avec les membres de l'équipe - Communiquer efficacement avec le personnel de salle pour assurer la fluidité du service