Notre établissement gastronomique, situé en plein cœur de Fréjus et reconnu au Guide Michelin, propose une cuisine fine et créative dans un cadre intimiste de 18 couverts. Nous travaillons exclusivement des produits frais et de saison, avec un souci constant de qualité et d'exigence. Missions principales : Participation à la pâtisserie maison (préparations de base, dressages simples). Épluchage, préparation et mise en place des légumes et garnitures. Suivi rigoureux des fiches techniques et des standards de l'établissement. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Entretien et rangement du poste de travail. Profil recherché : Formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) souhaitée. Première expérience dans un établissement gastronomique appréciée, mais débutants motivés acceptés. Dynamique, rigoureux(se), appliqué(e) et aimant travailler en équipe. Sens du détail et envie de progresser dans un environnement haut de gamme. Conditions de travail : Travail minutieux sans cadence industrielle. Ouverture annuelle, restaurant fermé 2,5 jours par semaine : Fermeture complète le dimanche Fermeture lundi midi mercredi midi et vendredi midi Fermeture annuelle : 4 semaines en novembre 1 semaine fin juin Poste à pourvoir rapidement en CDI. Rémunération attractive selon profil et expérience.