Offre n° 191RYVN
Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Publié le 28 avril 2025

Au sein d'une entreprise familiale, vous élaborez les recettes de l'entreprise en suivant des fiches de recette-types. Vous conditionnerez les produits et êtes garant de la qualité ainsi que de l'hygiène et de la sécurité. Vous êtes diplômé impérativement dans le secteur de la cuisine et de la restauration traiteur. Vous effectuerez 39h/semaine et vos horaires seront définis avec le chef d'entreprise. Salaire à négocier en fonction du profil.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

A négocier selon profil

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Formations

CAP, BEP et équivalents Traiteur
CAP, BEP et équivalents Cuisine

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Chaîne du froid
Conditionner des produits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Cuisine des spécialités régionales françaises
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Préparer des plats culinaires
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer les viandes et les poissons
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Types de produits traiteurs
Types de viande
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Utilisation de grills professionnels
Éplucher des légumes et des fruits
traiteur