**2 POSTES A POURVOIR** Vous êtes passionné(e) par la cuisine turque et souhaitez partager votre savoir-faire culinaire ? Pour l'ouverture d'un nouveau restaurant quartier Bas-de-Chantenay (accessible en bus) Missions principales : - Préparer les broches de kebab maison en suivant des recettes traditionnelles turques. - Assurer la découpe et la marinade des viandes en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Élaborer et ajuster les sauces et accompagnements traditionnels (ajvar, houmous, tzatziki, etc.). - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour garantir la qualité et la rapidité du service. - Participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement des ingrédients nécessaires à la préparation de broche de kebab. - Maintenir un espace de travail propre et organisé. Profil recherché : - Expérience confirmée en cuisine, avec une spécialisation dans la cuisine turque. - Connaissance approfondie des techniques de découpe et de marinade de la viande et de montage de la broche - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement. - Sens de l'organisation et rigueur dans le respect des normes d'hygiène. - Passion pour la cuisine et désir de partager et promouvoir la culture culinaire turque. Vous travaillez en planning tournant du lundi au dimanche + 2 jours de repos consecutifs