Offre n° 191SNRS
Ecailler/aide plonge/commis de cuisine Saisonnier (H/F)

Publié le 28 avril 2025

Poste à pourvoir pour la saison à pourvoir dès que possible jusque fin octobre/ début novembre. L'employeur prendra en charge le coût du logement et pourra vous aider pour la recherche. Dans les restaurants dotés d'une étale extérieure présentant fruits de mer et crustacés, vous serez en charge de la cuisson des fruits de mer et de la préparation commandes par les clients (en salle ou à emporter). Vous ouvrirez les huîtres, préparerez les différents mollusques et coquillages, dresserez les plateaux de fruits de mer et autres préparations de langoustines, tourteaux, crevettes.. Vous connaissez parfaitement les différents produits de la mer et conseillerez la clientèle dans leur choix. Vous devrez également préparer les poissons, lever les filets etc. Vous réceptionnerez les produits , contrôlerez les DLC et maîtrisez la chaine du froid. Vous maîtrisez les normes HACCP. Vous travaillerez en coupures et bénéficierez de 2 jours de congés par semaine en rotation suivant le planning. Aide au logement de l'employeur

Type de contrat

CDD - 7 Mois
Contrat travail

Durée du travail

41H Travail en horaires fractionnés

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 2284.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle

Profil souhaité

Expérience

4 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Contrôler l'état des stocks
Cuire des coquillages et crustacées en respectant la nature du produit
Définir des besoins en approvisionnement
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Gestes et postures de manutention
Ouvrir des coquillages et crustacés
Préparer des plateaux de fruits de mer
Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les standards qualité de l'établissement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison