L'encadrant technique assure l'encadrement et la formation d'un groupe de personnes en transition professionnelle dans l'objectif de leur permettre de retrouver un emploi en développant leurs compétences techniques et une attitude professionnelle. Il organise l'ensemble des opérations techniques liées à la production de végétaux en vue d'atteindre les objectifs quantitatifs et qualitatifs fixés par le responsable de la structure Missions spécifiques : Planifie et supervise les travaux en pépinières : -Programme les activités dans l'année selon les objectifs de production/vente. -Anime au quotidien une équipe et prévoit le travail quotidien, le répartit en fonction du personnel et du matériel disponible et s'assure de la bonne réalisation des tâches confiées -Réalise les installations nécessaires, identifie les besoins en matériel, assure l'entretien du matériel, la propreté et le rangement du site -Assure la formation des jardiniers aux gestes professionnels techniques -Fonction d'Encadrement, en coopération avec l'équipe d'accompagnement -Assure le respect des horaires et le suivi des heures de travail de l'équipe des jardiniers Participe à la gestion courante de la structure : -En lien avec la direction, il intervient dans le recrutement et encadre le personnel : relevé des heures travaillées, accueil et formation des nouveaux salariés -En relation avec les fournisseurs, il gère les stocks de matériels, l'approvisionnement en engrais, en produits phytosanitaires et prépare les commandes de plants. -Transmet les bons de commande et d'expédition au responsable de site. Il est responsable de la qualité des produits lors de l'utilisation ou de l'expédition. -Fait appliquer le règlement intérieur et la sécurité au travail -Participe au recrutement des jardiniers, assure l'accueil des nouveaux jardiniers et la mise au travail -Participe aux réunions techniques d'équipe -Réalise des évaluations et des bilans du parcours d'insertion des salariés Formation : Niveau BAC Pro de Productions Horticoles ou BPREA horticulture maraichage et pépinière ou expérience significative en pépinière - Formation : BTA, BTSA ou BPREA, maitrise technique du maraichage biologique, de la planification et gestion de la production