Chef de partie (H/F)

Chef de partie (H/F) 75 - PARIS 19

Offre n° 191VRNN
Chef de partie (H/F)

75 - PARIS 19 - Localiser avec Mappy

Actualisé le 05 mai 2025

Pour notre restaurant « Soces » situé dans le 19ème arrondissement de Paris, nous sommes à la recherche d'un chef de partie expérimenté qui aura à cœur de faire découvrir notre cuisine traditionnelle et généreuse à nos clients. Vos missions seront les suivantes : - effectuer la mise en place ; - réaliser les recettes et garantir la qualité des plats ; - superviser et coordonner les activités des commis de cuisine ; - gérer les stocks et communiquer à sa hiérarchie ses besoins ; - veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Nous recherchons le profil suivant : - une expérience de 2 ans dans la restauration ; - un excellent relationnel et esprit d'équipe ; - une capacité à travailler sous pression et à respecter les délais ; - flexibilité au niveau des horaires, y compris les week-ends et jours férié et travail en coupure.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
43H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
  • Restauration
Déplacements
Déplacements : Ponctuels Zone régionale

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipeCette compétence est indispensable
  • Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisineCette compétence est indispensable
  • Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
  • Cuisiner des sauces pour accompagner les produitsCette compétence est indispensable
  • Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
  • Former le personnel aux nouvelles techniques culinairesCette compétence est indispensable
  • Gestion de la qualité des produitsCette compétence est indispensable
  • Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stockCette compétence est indispensable
  • Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
  • Éplucher des légumes et des fruitsCette compétence est indispensable

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé non qualifié
  • Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

SAUCIETE

6 à 9 salariés

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