Boulanger / Boulangère (H/F) 86 - LUSSAC LES CHATEAUX
Offre n° 191VSFG
Boulanger / Boulangère (H/F)
86 - LUSSAC LES CHATEAUX - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 juin 2025
En tant que boulanger, vous serez responsable de la fabrication quotidienne de nos produits boulangers, tout en respectant les traditions artisanales et les standards de qualité de notre établissement. Vos principales missions incluront: - La préparation et la cuisson du pain, des viennoiseries et autres produits boulangers - La gestion des matières premières et le contrôle des stocks - L'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - La création et l'innovation de nouvelles recettes pour diversifier notre offre - Le maintien de l'ordre et de la propreté de l'atelier de production Profil : *Vous maîtrisez les techniques de panification et de viennoiserie *Passion pour l'artisanat et le souci du détail * Disponibilité pour travailler tôt le matin et les week-ends. Ce que nous vous offrons : * Un environnement de travail dynamique et convivial * Des opportunités de développement professionnel * Une rémunération attractive en fonction de l'expérience * Des produits de haute qualité et un espace moderne équipé des dernières technologies boulangères Si vous êtes passionné par votre métier et souhaitez rejoindre une équipe dédiée à l'excellence et à l'innovation, nous serions ravis de vous rencontrer !
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Annuel de 25000.00 Euros à 28000.00 Euros sur 12 mois
- selon expérience
Profil souhaité
Expérience
- 2 An(s) - idéalement boulangerie artisanaleCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Conduire une fermentation
- Confectionner des viennoiseries
- Cuire des pièces de viennoiserie
- Cuire des pâtons
- Diviser la masse de pâte en pâtons
- Doser des ingrédients culinaires
- Défourner des pains et viennoiseries
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
- Techniques de boulage des pâtons
- Techniques de pétrissage manuel
- Techniques de tourage de pâte
- Types de pain
- Types de produits boulangers
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
- Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Employeur
L'ATELIER DE RICHARD
L'atelier de Richard est une nouvelle boulangerie-pâtisserie artisanale située au cœur de Lussac les Châteaux, dédiée à offrir à nos clients des produits frais et de haute qualité. Pour renforcer notre équipe et garantir la satisfaction de notre clientèle, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) et expérimenté(e). Merci d'envoyer votre CV ainsi qu'une lettre de motivation à contact@latelierderichard.fr avec le sujet Boulanger et votre nom de famille. M. Franck AMAH
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