Offre n° 191VYNF
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

50 - AVRANCHES - Localiser avec Mappy

Actualisé le 30 avril 2025

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - en tant que boucher charcutierCette expérience est indispensable

Formation

• CAP, BEP et équivalents Boucherie - ou Charcuterie Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un publicCette compétence est indispensable
• Anatomie animaleCette compétence est indispensable
• Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
• Prendre une commande clientCette compétence est indispensable
• Préparations culinaires de baseCette compétence est indispensable
• Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
• Trier des pièces de viandeCette compétence est indispensable
• Types de produits de charcuterieCette compétence est indispensable
• Types de produits de rôtisserieCette compétence est indispensable
• Types de spécialités bouchèresCette compétence est indispensable
• Types de viandeCette compétence est indispensable
• Utilisation de matériel de nettoyageCette compétence est indispensable
• Découper, désosser, parer de la viande
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes

Savoir-être professionnels

• Avoir le sens du service
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Travailler en équipe

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Employeur

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