Offre n° 191XCFW
Serveur/ serveuse de restauration - Agent d'entretien (H/F)

Actualisé le 02 mai 2025

Dans le cadre de notre augmentation d'activité saisonnière, nous recherchons un(e) Serveur (Serveuse) / Agent d'entretien pour rejoindre notre équipe au sein d'un Domaine de Pêche/ Hôtel 3* / Restaurant, sur la Commune de Sommedieue ( 15 Kilomètres de Verdun) Contrat de 35 Heures pouvant évoluer à 39 heures suivant l'affluence. Production culinaire : - Remise en température - Découpage de viandes et charcuterie - Surveillance de la cuisson des mets Dressage distribution : - Disposition des mets dans les plats - Distribution en salle Entretien : - Application des principes fondamentaux du nettoyage - Supervision et application du plan de nettoyage - Utilisation optimale des différents matériels de nettoyage et des produits - Remise en état des sanitaires et des parties communes du Lodge / Hotel - Remise en état des chambres Lavage : - Approvisionnement en produits lessiviels - Lavage à la main - Nettoyage des frigos, des fours et des équipements et matériels de la cuisine - Réception et tri de la vaisselle en entrée - Utilisation correcte des divers matériels dédiés à la plonge - Utilisation optimale des différents produits de nettoyage - Vérification de la propreté et tri en sortie Hygiène : - Application des règles d'hygiène et de sécurité - Tri des déchets - Transport des ordures dans les conteneurs - Vidage des plats et assiettes - Vidage des poubelles

Type de contrat

CDD - 6 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail en journée

Salaire

Salaire brut : Mensuel de 1820.0 Euros à 1900.0 Euros sur 12.0 mois
Mutuelle
Restauration

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Accueillir le client et l'installer
Bac pro commercialisation et services en restauration
CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Communication avec la cuisine
Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten)
Effectuer le service des plats à table
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine
Gestion des plaintes clients
Nettoyage des espaces de restauration
Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons
Prendre une commande client
Procéder à l'encaissement
Préparer des boissons chaudes ou froides
Préparer, assembler des plats simples
Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance
Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
S'exprimer avec politesse et courtoisie
Techniques de dressage de table
Techniques de paiement et de facturation
Techniques de port de plateaux/plats
Techniques de service à l'assiette
Techniques du service en salle
Titre à Finalité Professionnelle Serveur en restauration
Utilisation de caisse informatisée
Veiller à la présentation soignée des plats
Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks

Savoir-être professionnels

Avoir le sens du service
Gérer son stress

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

DOMAINE DE SOMMEDIEUE

6 à 9 salariés

Lodge hôtel*** restaurant du Domaine de Sommedieue 6 chambres grand confort Parcours de pêche à la mouche Un des sites les plus réputé en Europe Crée en 1993 Petite équipe M. Philippe Nova