Le groupe SSP accueille un alternant préparant une formation diplômante de type bac+2 en service en salle en tant que Chef de rang au sein du restaurant Le Train Bleu de la gare de Lyon. Les missions qui vous seront confiées : Accueillir, conseiller et servir les clients, Comprendre et veiller au bon fonctionnement du restaurant, à la qualité et à l'efficacité du service, Apprendre, maitriser et respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité de l'enseigne, Le fonctionnement d'un restaurant, Les techniques de vente, L'organisation, la méthodologie ainsi que les procédures d'un restaurant. Les qualités et compétences que nous recherchons : Vous préparez une formation diplômante dans le cadre d'une alternance de type Bac+2, Vous êtes inscrit au sein d'une école et vous êtes en mesure de fournir le programme des apprentissages avec leurs objectifs, La durée de votre alternance est d'au moins 2 ans et plus au sein d'une école hôtelière, Vous avez une première expérience significative en service en salle, Une excellente présentation est exigée ainsi que la maîtrise de l'anglais, Vous êtes majeur.