POKAWA recherche un responsable de restaurant pour son nouvel établissement au centre commercial Odysseum. Vous serez responsable de la gestion globale de l'établissement, y compris la direction des équipes, la gestion des stocks et le respect des normes d'hygiène. Missions: Accueillir nos clients avec ton plus beau sourire, les conseiller sur nos recettes et leur offrir une vraie expérience autour de la cuisine healthy Gérer les commandes sur place ou à emporter, tout en gardant un œil sur l'afflux des livreurs Animer et coordonner l'équipe pendant le service : motiver, encadrer et garantir une belle ambiance de travail Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Superviser les opérations : gestion des stocks, approvisionnement, mise en place des process. rien ne t'échappe ! Gérer l'aspect RH opérationnel : plannings, suivi des objectifs, organisation des équipes Profil recherché: Expérience préalable en restauration obligatoire Capacité à diriger et motiver une équipe Adaptabilité et sérieux Sensibilité aux normes d'hygiène Conditions: CDI Temps plein Formation en POE à partir de juin