Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

Assistant / Assistante manager en restauration (H/F) 73 - ST JEAN DE MAURIENNE

Offre n° 191ZRNQ
Assistant / Assistante manager en restauration (H/F)

73 - ST JEAN DE MAURIENNE - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 mai 2025

Nous recherchons pour notre restaurant la Table et l'Ardoise, à SAINT JEAN DE MAURIENNE (73) un assistant manager en restauration (F/H) VOS PRINCIPALES MISSIONS : Définition de la politique commerciale de l'établissement, en étroite collaboration avec la responsable du restaurant : - Participation à l'élaboration, de la carte, des menus, formule du jour, carte, tarifs, horaires. - Participation à l'établissement du budget annuel. - Suivi mensuel des indicateurs Compteurs (Qualité - CA - Ticket moyens - Taux de marchandises consommées - compteur RH - résultat d'exploitation). - Au quotidien Coordination de l'équipe, gestion du personnel. - Veille de l'application stricte des procédures : qualité, hygiène, sécurité. - Suivi des commandes : boissons, café, hygiène, autres. - Accueillir les clients, les renseigner. (rôle commercial - vendre produits du resto et du complexe) - Assure le remplacement de la responsable du restaurant, en son absence (formation ou congés). Le tout avec dynamisme et ayant à cœur d'offrir une expérience de qualité.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • A négocier selon profil
Déplacements
Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

  • 5 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • Bac ou équivalent

Compétences

  • Assurer le suivi de la satisfaction clientsCette compétence est indispensable
  • Assurer une communication efficace entre les équipesCette compétence est indispensable
  • Concevoir l'aménagement d'espacesCette compétence est indispensable
  • Créer, organiser ou coordonner un évènementCette compétence est indispensable
  • Développer et fidéliser la relation clientCette compétence est indispensable
  • Favoriser un environnement de travail positifCette compétence est indispensable
  • Former le personnel aux standards de serviceCette compétence est indispensable
  • Gérer les communications de l'établissement sur les réseaux sociauxCette compétence est indispensable
  • Maintenir un haut niveau de service clientCette compétence est indispensable
  • Piloter une activitéCette compétence est indispensable
  • Planification des tâches et gestion des prioritésCette compétence est indispensable
  • Promouvoir l'établissement sur les réseaux sociauxCette compétence est indispensable
  • Superviser la gestion des stocksCette compétence est indispensable
  • Surveiller les stocks et passer des commandesCette compétence est indispensable
  • Utiliser les outils numériquesCette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

Restaurant La Table et l'Ardoise

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