THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées. Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure. THEDRA AIX EN PROVENCE recherche pour le compte de son client, un restaurant spécialisé dans la cuisine japonaise, un(e) Sushiman H/F en CDI. En tant que Sushiman H/F, vous intégrez une équipe dynamique où la qualité et la présentation des plats sont essentielles. Vous contribuez à la préparation et à la confection des sushis et autres spécialités japonaises en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions : - Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des sushis - Confectionner les sushis et autres plats japonais avec précision et soin - Veiller à la fraîcheur et à la qualité des produits utilisés - Maintenir la propreté et l'organisation de votre poste de travail - Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide Compétences attendues : - Maîtrise des techniques de préparation et de découpe des poissons - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement - Rigueur et sens du détail dans la présentation des plats - Flexibilité et adaptabilité au rythme du service Avantages du poste : - Contrat en CDI stable - Intégration au sein d'une équipe conviviale et passionnée - Environnement de travail valorisant les savoir-faire culinaires - Opportunité de développer vos compétences dans une cuisine japonaise authentique Salaire : 3000EUR brut