Surveille et régule une installation de production automatisée de béton prêt à l'emploi, enrobés, granulats ou ciment, selon les règles de sécurité, d'environnement et les impératifs de production (qualité, délais, quantité, ...). Peut intervenir directement sur les équipements de production et les instruments de contrôle (détection préventive, entretien de premier niveau, ...). Peut organiser le stockage des matières premières, les réceptionner, planifier les livraisons et traiter les commandes. Peut coordonner une équipe (rondiers, opérateurs, ...).