MANAGER OPERATIONNEL H/F Manager opérationnel CDI Soirées & week-ends Paris 75017 À propos de Matchplay Matchplay est un nouveau lieu de mêlant bar, jeux d'intérieur immersifs et convivialité. Un projet en création, à taille humaine, avec une ambition de rapide développement. Responsabilités Accueil et expérience client, Service boisson, cocktails avec licence IV, Service Finger Food, cuisine froide sans extraction, Gestion des stocks, commandes et fournisseurs Suivi de KPIs simples (CA, coûts, qualité, marges), Respect des normes d'hygiène et de sécurit, Management d'une petite équipe à terme Profil recherché 5 ans d'expérience en bar / hospitality / loisirs Profil polyvalent, très terrain, fiable et autonome Sens des responsabilités et du service À l'aise dans un environnement en pleine création Anglais apprécié Ce que nous proposons Un rôle clé, avec de vraies responsabilités Un salaire fixe à définir ensemble pour cette première année Des bonus liés aux résultats Évolution possible avec le développement du projet Pourquoi nous rejoindre Projet entrepreneurial en construction Environnement simple, direct, sans lourdeur Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.