POSTE : Responsable Restauration H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) Responsable Restauration (H/F) en CDI pour l'un de nos sites situé dans le 77. Le site est composé de 3 points de restauration avec une offre patients et personnel. Nous produisons sur place pour les patients et le personnel ainsi que pour des offices en livraison. Rattaché(e) à la Directrice d'exploitation, vous encadrerez et accompagnerez une équipe d'environ 40 personnes. Vos missions : - Définir le planning de vos équipes et les accompagner au quotidien - Effectuer les commandes du site et gérer les stocks - Contrôler la qualité des matières premières - Faire la gestion budgétaire du restaurant - Réaliser le suivi administratif (KRONOS et SOL) - Être à l'écoute des demandes des clients afin de vous adapter au mieux à leurs besoins et trouver des solutions aux difficultés rencontrées - Contrôler les stocks et les DLC/DLUO des produits, réaliser les commandes - Assurer la traçabilité réglementaire - Assurer l'enclenchement d'actions correctives immédiates en matière d'hygiène, sécurité et qualité Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité ! NOTRE PROPOSITION : - Localisation : Seine et Marne (77) - Date prise de poste : ASAP - Amplitudes horaires : Du lundi au Vendredi - Avantages : 13 RTT / 13eme mois / prime sur objectifs - Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs. 3300€ brut PROFIL : Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d'Equipe, de Service et de Progrès Vous avez une formation en Hôtellerie et Restauration validée par un diplôme ou par une expérience significative dans ce domaine. Meneur(neuse) d'Equipe, Passionné(e), vous êtes Créatif(ve) et vous avez la soif d'apprendre et d'accompagner votre équipe. Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge ! REJOIGNEZ-NOUS Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.