Le plongeur maintient la cuisine et la plonge propres. Il lave et entretient les locaux, le matériel et la vaisselle. Il contribue à diffuser l'ADN du paradis du fruit en créant une ambiance conviviale et il renvoie par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne. MISSIONS : Client / commerce 1. S'assure de la propreté de la vaisselle (couverts, ustensiles de cuisine) et de la propreté de la cuisine 2. Lavage à la main, utilisation du lave-vaisselle 3. Tri de la vaisselle avant et après lavage 4. Vérification de la propreté et tri en sorti 5. Aide la cuisine dans des tâches de préparations et mises en place (lave, épluche, coupe les légumes) 6. S'adapte aux flux et contraintes du service Gestion 1. Assure avec l'aide d'un responsable l'approvisionnement en produits lessiviels 2. Réceptionne et range les produit lessiviels 3. Veille bon réapprovisionnement de la vaisselle pendant le service 4. Détecte et signale les éventuels dysfonctionnements du matériel Suivi de la vie de l'établissement 1. Applique les normes d'hygiène indiquées dans le Plans le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) du Paradis du fruit 2. Applique les normes de sécurité 3. Entretien son poste de travail et nettoie les locaux de la cuisine et annexes (=local poubelles, zone de préparation, cours intérieure..) 4. Vide les poubelles