Pour notre partenaire, restaurant Brasserie Gastronomique sur Mougins (06), nous recherchons en CDI, statut Agent de Maîtrise contrat 39H Sous-Chef(fe) de Cuisine H/F/X Sous l'autorité du Chef Exécutif des cuisines, vous aurez pour principales missions : Management des équipes des cuisines Suivi et formation des commis et chefs de partie Veiller à la bonne production des plats ainsi qu'au bon déroulement du service Respect des recettes et dressages élaborés avec le Chef Contrôles livraison des marchandises et du bon approvisionnement Respecter et faire respecter les normes d'hygiène en vigueur Maintenir un niveau constant de qualité Contrat 39H 2 jours de repos consécutifs Nombreux avantages liés à l'entreprise Restaurant au climat bienveillant avec un chef reconnu pour ses qualités managériales Horaires en 2 continues et 3 coupures Profil Le goût du challenge vous motive Excellent(e) cuisinier(e), vous avez développé une passion pour l'excellence en général, faisant de vous un(e) professionnel(le) accompli(e). Vous souhaitez intégrer une équipe qui partage la même passion que vous pour la gastronomie et apprendre sous les ordres d'un chef connu et reconnu pour ses qualités humaines et culinaires. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : 3 000,00€ à 3 300,00€ par mois