Dans le cadre de l'ouverture d'une boulangerie à Exincourt (25), nous recherchons pour notre client, un(e) Responsable de magasin. Votre mission principale sera d'organiser les activités du magasin, en prenant en charge la responsabilité financière, opérationnelle et administrative, dans le but d'accroître sa rentabilité et d'assurer la satisfaction des clients, tout en respectant la politique de l'entreprise. Vos missions : - Gestion des absences/planning/recrutement/contrats/RH/disciplinaire. - Gérer le pilotage financier/rentabilité/KPI - Superviser et coordonner l'équipe du magasin. - Assurer la bonne marche des opérations quotidiennes. - Gérer les stocks et les approvisionnements. - Garantir la qualité des produits et le respect des normes d'hygiène. - Accueillir et conseiller les clients. - Mettre en place des actions commerciales pour développer les ventes. Profil recherché : - Expérience confirmée de la gestion d'un centre de profit dans le milieu du commerce, ou de la restauration traditionnelle ou rapide (3 ans d'expérience souhaitée minimum). - Avoir managé environ 10 personnes. - Sens de l'organisation et leadership. - Excellentes compétences en communication. - Capacité à travailler en équipe et à motiver les collaborateurs. - Passion pour le secteur de la boulangerie. Ouverture de la boulangerie du lundi au dimanche 6H/20H. Disponibilité le dimanche obligatoirement