Offre n° 192CQNG
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Actualisé le 07 mai 2025

Nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique durant la saison estivale (mai à septembre). Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous participerez à la préparation et à la réalisation de plats traditionnels, de grillades au feu de bois, de fumage de viande et poisson et bien d'autres réalisations culinaire française. Travail du Mardi soir au Dimanche midi avec des possibilités de roulement pour allonger les périodes de repos. Repas sur place, Logement envisageable, Mutuelle d'entreprise.

Type de contrat

Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

Salaire brut : Horaire de 12.0 Euros à 15.0 Euros
Hébergement
Restauration

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Cuire des viandes, poissons ou légumesCette compétence est indispensable
Cuisine des spécialités régionales françaisesCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Maintenir une communication efficace au sein de l'équipeCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences)
Aménager un poste et les conditions de travail
Assurer la propreté de la zone de travail
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Conditionner des produits
Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
Préparer des glaces et des sorbets
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

Faire preuve de réactivité
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

Auberge le Renard'Eau

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Le Renard'Eau, est un hôtel restaurant authentique dans la pure tradition Bourguignonne. Il est situé dans un des plus beaux villages de France; Bèze. Notre auberge propose une cuisine délicieusement traditionnelle, des viandes cuites au feu de bois et des plats à base de produits locaux et de saison. Mme Jennifer DE GEEST

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