Offre n° 192CQXT
Boucher-charcutier / Bouchère-charcutière (H/F)

Actualisé le 07 mai 2025

Nous recherchons H/F en boucherie/charcuterie CDD évolutif Vos compétences : Découpe et travail de la viande Désossage Respect des normes HACCP Vente physique Prise de commande client par téléphone Prime annuelle boucherie Mutuelle AG2R - prise en charge 50% employeur

Type de contrat

CDD - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

39H Station debout prolongée

Conditions de travail

Station debout prolongée

Salaire

Salaire brut : Horaire de 14.0 Euros
Primes
Mutuelle

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Compétences

Découper, désosser, parer de la viandeCette compétence est indispensable
Techniques de désossageCette compétence est indispensable
Techniques de parage des viandesCette compétence est indispensable
Accueillir, orienter et renseigner un client
Analyser la qualité de viandes et de produits carnés
Assurer la propreté et l'ordre dans l'espace de travail
Caractéristiques des carcasses de viande
Chaîne du froid
Connaissance des normes sanitaires
Conseiller les clients sur les types de viandes
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Identifier les types et morceaux de viande
Machine de découpe de viande
Modalités de stockage de produits alimentaires
Prendre une commande client
Préparer des produits bouchers selon les commandes
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Techniques de découpe de viande
Techniques de ficelage des viandes
Types de spécialités bouchères
Utilisation de machines à désosser
Veiller au respect des normes d'hygiène
Vérifier et maintenir l'état de propreté des équipements