Offre n° 192CZLR
BOULANGER.ÈRE - CO0525-2311 (H/F)

22 - Saint-Brieuc - Localiser avec Mappy

Actualisé le 07 mai 2025

COOK INTÉRIM est à la recherche d'un.e Boulanger.ère ( H/F ) sur le secteur de Pays de Saint-Brieuc (22) : Vos missions : Réalisation du pain et de la viennoiserie Réalisation du pain type festif et classique, des pains spéciaux Cuisson des différents pains Poste à pourvoir dès que possible, Horaire de nuit 2 jours de repos par semaine Salaire selon profil

Type de contrat

Intérim - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

35H Travail de nuit

Salaire

NC - selon expérience

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

3 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bac Professionnel boulanger pâtissier
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Brevet Professionnel Boulanger
Calcul de quantité
CAP Boulanger
Capacité à travailler en équipe
Caractéristiques des farines levure, additifs
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Maintenir un environnement de travail propre et organisé
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Modes de cuisson des aliments
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Réglage de machines industrielles
Régler les paramètres des machines de cuisson
Sensibilisation aux allergies alimentaires
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de panification/fermentation
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de pétrin mécanique

Permis

B - Véhicule léger

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

COOK INTERIM

1 ou 2 salariés

COOK INTERIM, est la seule agence d'intérim et de recrutement indépendante et spécialisée : - dans les métiers Café, hôtellerie, restaurant - dans les métiers de la cuisine de collectivité - dans les métiers de bouche : pâtisserie, boulangerie, boucherie, traiteur, charcuterie... - dans l'agro-alimentaire artisanal : viandes, biscuiterie, chocolaterie.... Alors rejoignez nous !

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