Dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, vous serez formé(e) au métier d'agent de restauration collective. Les objectifs de la formation sont les suivants : prendre en charge la préparation des repas dans les établissements de restauration rapide ou de vente à emporter ou de la restauration collective et les entreprises de fabrication de plateaux-repas. Voici les compétences que vous serez amené(e) à développer durant votre contrat : Pôle 1 : Production alimentaire - Réception et stockage des produits alimentaires et non alimentaires - Réalisation des opérations préliminaires sur les produits alimentaires - Réalisation de préparations et de cuissons simples - Assembler, dresser et conditionner les préparations alimentaires - Mise en œuvre des opérations d'entretien dans les espaces de production Pôle 2 : Service en restauration - Mise en place et réapprovisionnement des espaces de distribution, de vente et de consommation - Prise en charge des clients ou des convives - Encaissement des prestations - Mise en œuvre des opérations d'entretien dans les espaces de distribution, vente, consommation et les locaux Vous préparez un diplôme de niveau CAP en 1 an (si déjà titulaire d'un CAP) avec possibilité de poursuites d'études. Il est possible de réaliser la formation sur 2 ans pour les personnes non-titulaire d'un CAP. Le contrat d'apprentissage est ouvert aux moins de 30 ans et aux personnes bénéficiaires d'une RQTH sans limite d'âge.