Finalité du poste : Satisfaire et fidéliser la clientèle grâce à la qualité de sa prestation en termes d'accueil et de service, ce dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité et des procédures/ valeurs 3 Brasseurs. Contenu de l'activité: Service - Accueillir et installer les clients, prendre et servir les commandes, veiller au bon déroulement du repas - Conseiller les clients grâce à sa connaissance de la carte et mettre la bière au cœur de la relation commerciale - Encaisser les clients, comptabiliser sa caisse à chaque fin de service et en établir le détail Entretien du restaurant - Nettoyer et dresser les tables/bar, veiller à la disponibilité et au bon état du matériel au bar et dans les consoles - Réaliser les tâches d'entretien courantes comme indiquées dans la check-list: affichage, nettoyage du restaurant et des sanitaires, état des lieux du parking, laverie en cas de besoin... Tâches complémentaires afférentes au niveau 3 : Supervision - Affecter/répartir les tâches ainsi que les instructions de mise en place du personnel de salle - Superviser le déroulement du service afin de garantir la prise en charge des clients, la fluidité et la qualité de service - Faire respecter l'application des règles d'hygiène et de sécurité, du règlement intérieur ainsi que des normes 3 Brasseurs Responsabilités: - Servir le client dans les meilleures conditions possibles afin de susciter l'envie de revenir et accroître le CA - Garantir la réalité et l'exactitude des flux financiers de son rang (encaissement, ventilation) - Maintenir son rang à l'état de propreté permanent - De par le contact direct avec la clientèle, être l'ambassadeur de la marque 3 Brasseurs Compétences/Savoirs - Faire (expérience et/ou formations requises): - Techniques de service en salle, à l'assiette et au plateau - Polyvalence/organisation/réactivité/rigueur - Etre accueillant/orienté client/techniques de vente et capacités à susciter la vente Autonomie : Autonome, efficace et rapide dans la réalisation de ses missions et la tenue de son poste, ce dans le respect des commandes des clients et des horaires de service. Reporte à sa hiérarchie en cas de réclamations/ conflits. Se réfère et respecte les normes d'accueil, de service, d'encaissement et comptabilisation, d'hygiène et sécurité.