Créée en 1975, Atout Brenne est une association engagée dans l'accompagnement des personnes en situation de handicap. Elle gère plusieurs établissements et services médico-sociaux du territoire de la Brenne, en mettant l'accent sur l'inclusion, l'accompagnement personnalisé et le respect des droits de 350 usagers. l'ESAT recherche un Moniteur / Monitrice d'atelier en cuisinier pour l'encadrement de l'équipe d'ouvriers et la confection des plats . Le candidat doit justifier d'une formation niveau V avec expérience en cuisine. Missions générales : Placé(e) sous l'autorité des Chefs de service, le (la) professionnel(le) aura les principales missions suivantes, qui pourront être évolutives : - Organiser la préparation nécessaire à la réalisation des plats (épluchage, taillage.) - Gérer les commandes auprès des fournisseurs - Gérer les stocks alimentaires et produits d'hygiène - Vérifier les préparations culinaires avant envoi (gout, cuisson, assaisonnement.) - Veiller au respect des normes d'hygiène, du plan de maîtrise sanitaire et de la sécurité en cuisine (PMS, HACCP) - Encadrer une équipe d'ouvriers dans la préparation des plats en cuisine. - Transmettre ses savoir-faire, initie une dynamique évolutive, analyse les solutions techniques, guide les ouvriers en proposant des modes opératoires adaptés. - S'inscrire dans la vie institutionnelle et associative, savoir coopérer avec l'ensemble des professionnels. - Rendre compte à sa hiérarchie (sur les 2 entités production et accompagnement) de l'organisation de l'atelier Savoir-Être liés au poste : - Qualités relationnelles et d'adaptation - Capacité à travailler au sein d'une équipe pluridisciplinaire, - Respect de la confidentialité, - Faire preuve de discrétion et distanciation, - Faire preuve de bientraitance. Conditions de travail : - Qualité relationnelle - Capacité à travailler au sein d'une équipe pluridisciplinaire, - CDD temps plein - Base 35 heures hebdomadaires - Rémunération selon la CCN 66 et votre expérience professionnelle + prime SEGUR - Être dans une dynamique de formation et d'évolution des pratiques - Permis B indispensable - Prise et fin de poste au Blanc (site de travail à 10km du Blanc). Poste à pourvoir : dès que possible