Pour un établissement 5 étoiles, véritable écrin de calme et de verdure s'ouvrant en plein cœur de la vielle ville de Nice, sous l'autorité du chef de rang, nous recherchons plusieurs commis de salle (H/F) dont les principales missions seront de/d' : Dans l'ensemble : -Veiller à la propreté des lieux. -Participer à la mise en place de la salle -Assurer le dressage des tables -Seconder le Chef de Rang pendant le service -Participer au débarrassage des tables et au nettoyage Par ses activités : - Entretenir l'outil de travail : -Réaliser les tâches de nettoyage quotidiennes et hebdomadaires -Respecter le matériel afin de prévenir toute usure prématurée -Surveiller l'usure du matériel - Participer au service : -Participer aux tâches simples du dressage des tables et débarrassage -Savoir répondre aux demandes clients -Entretenir une bonne communication avec les chefs de rang. Connaissances exigées : - Satisfaction et fidélisation de la clientèle - Respect des procédures de travail - Respect des standards The Luxury Collection - Marriott - Respect du dress code - Être ambassadeur de L'Hôtel du Couvent - Discrétion et respect permanent de la confidentialité - Disponibilité, ponctualité, polyvalence - Capable d'adapter son rythme de travail aux exigences et aux besoins.