Boulanger / Boulangère (H/F)

Boulanger / Boulangère (H/F) 93 - MONTREUIL

Offre n° 192JMCY
Boulanger / Boulangère (H/F)

93 - MONTREUIL - Localiser avec Mappy

Actualisé le 13 mai 2025

La boulangerie BAKERY CAFE recherche son(sa) boulanger(e). Vos missions : - Préparer les pains spéciaux - Fabriquer les baguettes et les viennoiseries - Façonnage et pétrissage du pain - Nettoyer son poste de travail - Réception et contrôle des livraisons de matières premières. Travail du Lundi au Vendredi de 5H du matin à 12H.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Station debout prolongée
Conditions de travail
Station debout prolongée
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 1950.00 Euros à 2150.00 Euros sur 12 mois
  • selon experience dans meme domaine

Profil souhaité

Expérience

  • 2 An(s) - dans le meme domaineCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Collaborer avec des fournisseurs pour la sélection des matières premières
  • Confectionner des viennoiseries
  • Cuire des pièces de viennoiserie
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Organiser, aménager un espace de vente
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Présenter et valoriser un produit ou un service
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Régler les paramètres des machines de cuisson

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

BAKERY CAFE

6 à 9 salariés

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