Le Nam Hai, restaurant traditionnel vietnamien recherche son nouveau cuisinier H/F pour effectuer des remplacements. Vos principales missions : - Préparation de plats traditionnels vietnamiens selon les recettes du restaurant - Préparation des viandes et des poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) - Veiller à la qualité des produits. - Respecter les règles d'hygiène (DLC, températures .). - Entretenir son poste de travail - Contrôler l'état des stocks - Réceptionner les produits - Entretenir les équipements et nettoyage de son espace de travail Nous sommes une équipe soudée et nous recherchons un vrai collaborateur de travail. Vous avez une expérience réussie en cuisine vietnamienne pour assurer environ 50-80 couverts par service sur place, à emporter. Service le midi et le soir, du mardi au dimanche. Horaires moyens : 10h30/14h - 18h30/22h30 Planning variable avec l'équipe afin d'accorder un weekend par mois.