Rattaché au responsable de la production (ou chef d'équipe en cas d'absence), vous réalisez des opérations de nettoyage et d'entretien des locaux. Vous participez à la production "craquelin" à d'autres postes (conditionnement, mise sur plaque de cuisson). Vos missions : Nettoyage Prépare le matériel et les produits nettoyants Enlève les poussières, les détritus et vide les poubelles Nettoie et lave les sols, les sanitaires, les vestiaires et la cuisine Approvisionne les distributeurs d'essuie-main, de savon, de charlottes, de gants et papier toilette Alerte le responsable qualité sur le niveau des stocks de consommables Applique les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Conditionnement Contrôle la qualité des produits en effectuant un tri selon des critères définis (forme, couleur, consistance, .) Met de côté les produits non conformes, mous et déclassés (dans trois bacs différents) Prépare, règle la machine d'ensachage (remise à zéro des tares, mise en place du film, réglage de la date, clipseuse) et vérifie le bon fonctionnement du détecteur de corps étranger Vérifie l'étanchéité des sachets, leur poids et procède à l'étiquetage Vérifie la présence des informations obligatoires (n° de lot et DLUO) sur les sachets Conditionne les sachets ou les étuis dans des cartons, des box ou en palettes Range les cartons, les box ou les palettes dans l'entrepôt Renseigne les informations d'emballage et de pertes Mise sur tôle "Saque" les cuves de trempage et renseigne l'heure de "saquage" sur la feuille de production Alimente la machine en tôles de cuisson vides Positionne les pâtons sur les tôles de cuisson, aidé par la machine ou manuellement Vérifie en permanence le bon graissage des tôles et le positionnement des pâtons sur celles-ci Alerte le responsable (ou le chef d'équipe) en cas de mauvais graissage ou de mauvais fonctionnement Place les plaques pleines de pâtons sur des échelles de cuisson Pousse les échelles pleines devant les fours, de façon alternative Nettoie et maintient en état de propreté et d'hygiène le plan de travail, les outils et les locaux Respecte les règles d'hygiène et les bonnes pratiques en matière de production Missions complémentaires : Participe à d'autres postes de la production "craquelin" (le cas échéant) et "pâtisserie" en cas de nécessité Expérience en matière de nettoyage et de production en ligne Du lundi au vendredi De 03h30 à 12hOO (avec 1/2 heure de pause). 40 heures semaines (heures de nuit + heures valorisées au delà de 35h00)