Offre n° 192KVHC
Chef de partie

Publié le 14 mai 2025

Missions : Sous la direction du Chef de Cuisine, vous serez amené(e) à : Assurer la mise en place et l'envoi des plats en cuisine Respecter les fiches techniques des recettes établies Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Être force de proposition pour les suggestions du jour Être autonome dans la gestion de son poste En tant qu'ambassadeur de l'établissement, vous êtes garant(e) du respect des valeurs fondamentales de l'entreprise Qualités : Polyvalence, capacité d'écoute et de dialogue, confiance en soi, excellente présentation, disponibilité, résistance physique et au stress, réactivité. Expérience : 1 année pleine en tant que Chef de Partie minimum Contrat : du 15 mai au 30 septembre 2025 Horaires : 42h hebdo - horaires coupures et continus Salaire : 1850€ net mensuel Travail soirs et weekend + Heures supplémentaires comptabilisées + Matériel neuf mis à disposition + 100m² dédiés aux locaux du personnel + Repas du personnel soigné (buffet entrée, plat, dessert)

Type de contrat

Saisonnier - 3 Mois
Contrat travail

Durée du travail

42H Autre

Conditions de travail

Autre

Salaire

1850 euros net

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

1 An(s) - comme chef de partieCette expérience est indispensable

Compétences

Caractéristiques des produits de la merCette compétence est indispensable
Chaîne du froidCette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Maintenance des systèmes de refroidissementCette compétence est indispensable
Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
Préparer les viandes et les poissonsCette compétence est indispensable
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
Types de viandeCette compétence est indispensable
Entretenir un outil ou matériel
Fiches techniques de cuisine
Gérer les stocks
Législation alimentaire
Variétés de fruits et légumes

Savoir-être professionnels

Faire preuve de rigueur et de précision
S'adapter aux changements
Travailler en équipe

Informations complémentaires

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

CANTEMERLE

6 à 9 salariés

Site internet: http://www.hotelcantemerle.com

Le Cantemerle fait partie d'un groupe familial privé, Eberhardt Frères, créé en 1912. Cet héritage a forgé une véritable culture d'entreprise au service de l'exigence. Celle-ci se caractérise par la qualité du site, de l'établissement et des services animés par un groupe de femmes et d'hommes, dont la motivation, la compétence, et surtout les qualités humaines et relationnelles constituent le coeur de métier.