Chef de partie logé (H/F)

Chef de partie logé (H/F) 83 - MOISSAC BELLEVUE

Offre n° 192KXYQ
Chef de partie logé (H/F)

83 - MOISSAC BELLEVUE - Localiser avec Mappy

Publié le 14 mai 2025

Au sein d'un établissement 4 étoiles en tant que chef de partie chaud et froid , vous participerez et veillerez au bon déroulement du service. Vous travaillez au sein d'une brigade de 5 personnes. Vous réaliserez une soixantaine de couverts par jour : restauration gastro basée sur des produits frais de saison. 2 jours de repos consécutifs par semaine , logement possible et repas fournis. Poste à pourvoir pour la saison estivale immédiatement à fin octobre.

Type de contrat
Saisonnier - 5 Mois
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • 1800€ à 2000€ NET

Profil souhaité

Expérience

  • 1 An(s)Cette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

  • Animer, coordonner une équipe
  • Chaîne du froid
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir un outil ou matériel
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Modes de cuisson des aliments
  • Préparer des repas
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Règles et consignes de sécurité
  • Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

BASTIDE DU CALALOU : 0494701791

20 à 49 salariés

M. Fabrice GOUIN

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