Offre n° 192LTDV
Caviste/aide Caviste saison récolte 2025 (H/F)

11 - CAMPLONG D AUDE - Localiser avec Mappy

Publié le 15 mai 2025

Petite cave qualitative Audoise, recherche des cavistes pour venir élaborer le millésime 2025 avec toute l'équipe de la cave. Nous vinifions des vins blancs, rosé et rouge. Plusieurs postes différents sont disponibles pour la saison 2025. Pressurage, décuvage, travail des marcs, ... Nous recherchons des personne avec une grande capacité d'adaptation. Travail le weekend pendant la durée des vendanges. Saison qui démarre fin août début septembre et qui dure jusqu'à fin octobre. Salaire à négocier selon expérience

Type de contrat

Saisonnier - 1 Mois
Contrat travail

Durée du travail

40H Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

Salaire brut : Horaire de 11.9 Euros à 12.5 Euros sur 0.0 mois

Déplacements

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

Expérience

6 MoisCette expérience est indispensable

Compétences

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisésCette compétence est indispensable
Préparer les chais, nettoyer et désinfecter les cuvesCette compétence est indispensable
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
Réceptionner les raisins et les transporter dans les cuvesCette compétence est indispensable
Bac pro conduite et gestion de l'entreprise vitivinicole
Conditionner des produits avant une opération de fermentation
Contrôler la clarté et la limpidité des vins
CQP caviste en cave coopérative
Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Fermentation alcoolique
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Renseigner le support de suivi de traçabilité des marchandises
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité sanitaire
Réaliser des opérations de vinification (assemblage, mesure du taux d'alcool, filtration, ...)
Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage
Soutirer un produit après fermentation
Surveiller la température des cuves durant la fermentation
Techniques de clarification
Techniques de nettoyage des équipements
Techniques de vinification
Utilisation de cuves de fermentation
Utilisation de matériel vinicole
Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires
Veiller au respect des normes d'hygiène