Pizzaïolo / pizzaïola polyvalent(e) (H/F)

Pizzaïolo / pizzaïola polyvalent(e) (H/F) 77 - MITRY MORY

Offre n° 192LTHT
Pizzaïolo / pizzaïola polyvalent(e) (H/F)

77 - MITRY MORY - Localiser avec Mappy

Actualisé le 16 mai 2025

Nous recherchons une personne pour : - préparer de la pâte - réaliser la cuisson des pizzas selon nos recettes - préparer les ingrédients - maintenir la propreté et l'hygiène du poste de travail - respecter les normes HACCP - savoir gérer les commandes en période de forte affluence - Pouvoir livrer les pizzas en voiture, donc permis B obligatoire ! Poste à pourvoir immédiatement. Vous travaillerez du lundi au jeudi de 10h30 à 14h et de 18h à 22h30 et le vendredi de 10h30 à 13h et de 18h à 22h30.

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
39H Autre
Conditions de travail
Autre
Salaire
  • Salaire brut : Mensuel de 2300.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
  • Mutuelle
  • Restauration

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents - restauration/pizzaiolo Cette formation est indispensable

Compétences

  • Accueillir, orienter, renseigner un publicCette compétence est indispensable
  • Assurer le suivi des stocks en temps réelCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des farines levure, additifsCette compétence est indispensable
  • Caractéristiques des pâtes fraîchesCette compétence est indispensable
  • Compositions de saladesCette compétence est indispensable
  • Conditionner des produitsCette compétence est indispensable
  • Conduire une fermentationCette compétence est indispensable
  • Cuire une pizza au fourCette compétence est indispensable
  • Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Fiches techniques de cuisineCette compétence est indispensable
  • Former une pâte à pizzaCette compétence est indispensable
  • Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposésCette compétence est indispensable
  • Livrer une commandeCette compétence est indispensable
  • Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniquesCette compétence est indispensable
  • Modes de cuisson des alimentsCette compétence est indispensable
  • Mélanger des produits et ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Organiser le traitement des commandesCette compétence est indispensable
  • Procéder à l'encaissementCette compétence est indispensable
  • Procédures d'encaissementCette compétence est indispensable
  • Préparer des plats culinairesCette compétence est indispensable
  • Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosagesCette compétence est indispensable
  • Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...)Cette compétence est indispensable
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réaliser une garniture alimentaireCette compétence est indispensable
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraisonCette compétence est indispensable
  • Réserver une pâteCette compétence est indispensable
  • Sensibilisation aux allergies alimentairesCette compétence est indispensable
  • Techniques de conditionnementCette compétence est indispensable
  • Techniques de conservation des alimentsCette compétence est indispensable
  • Techniques de mise en forme des disques de pizzasCette compétence est indispensable
  • Techniques de panification/fermentationCette compétence est indispensable
  • Types de pâtes à pizzaCette compétence est indispensable
  • Types de sandwichsCette compétence est indispensable
  • Utilisation d'équipements de cuisine professionnelsCette compétence est indispensable
  • Élaborer des recettesCette compétence est indispensable

Langue

  • FrançaisCette langue est indispensable

Permis

  • B - Véhicule légerCe permis est indispensable

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Ouvrier spécialisé
  • Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

DIFFA

3 à 5 salariés

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