Employé(e) production en cuisine d'assemblage (H/F) 95 - LE THILLAY
Offre n° 192MCQY
Employé(e) production en cuisine d'assemblage (H/F)
95 - LE THILLAY - Localiser avec Mappy
Actualisé le 16 mai 2025
PRÉREQUIS : Casier judiciaire vierge (formulaire B3) car activité réglementée DGAC CV à jour détaillé sur les 5 dernières années (périodes d'inactivité incluses) Lettre de motivation SPÉCIFICITÉS DU POSTE : Horaires décalés et variables Travail les jours fériés et week-ends Travail dans des chambres froides à température contrôlée (4°) Port des EPI obligatoire MISSIONS : Après une formation à nos outils et nos méthodes, vous intégrerez nos équipes et assurerez principalement les tâches suivantes : Respect des procédures HACCP Préparation et conditionnement des commandes clients Élaboration de prestations culinaires Gestion de l'approvisionnement, réception, contrôle et stockage des marchandises Contrôle et livraison des prestations ainsi que toutes activités de manutention Entretien des locaux et nettoyage du matériel, des équipements ainsi que des véhicules Gestion des mails Saisie des commandes PROFIL Nous recherchons un candidat consciencieux, rigoureux sur les règles et les process qui saura s'intégrer à nos équipes et s'imprégner de nos valeurs. Polyvalent(e), organisé(e), flexible, rigoureux(se) et ponctuel(le) Rapide, efficace et habile sur le plan manuel Bon sens de la communication et du travail en équipe Disponible, réactif(ve) avec une bonne capacité d'adaptation sur le terrain COMPÉTENCES / QUALIFICATIONS Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ainsi que des procédures de conditionnement serait un plus Bonne expression écrite et orale pour comprendre et appliquer un process de production (Fiches Techniques) Organisation de son environnement de travail Connaissance des outils bureautiques notamment Excel + Gestion des mails + application Hygiène Niveau d'anglais B1 - Intermédiaire Expérience en restauration collective / catering recommandée
- Type de contrat
-
CDI
Contrat travail - Durée du travail
-
35H Autre
- Conditions de travail
-
Autre
- Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois
- Chèque repas
- Mutuelle
- Déplacements
- Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
- 6 MoisCette expérience est indispensable
Formation
- CAP, BEP et équivalents Restauration - TP Agent de restauration
Compétences
- BureautiqueCette compétence est indispensable
- Chaîne du froid
- Compositions de salades
- Conditionner des produits
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Fiches techniques de cuisine
- Gestes et postures de manutention
- Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
- Modes de cuisson des aliments
- Plonge manuelle
- Préparer des plats culinaires
- Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
- Préparer, assembler des plats simples
- Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
- Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
- Réaliser la plonge
- Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
- Répondre aux attentes d'un client
- Techniques de conservation des aliments
- Types de produits traiteurs
- Utilisation de four à commandes numériques
- Utilisation de machine de plonge automatisée
- Utilisation de matériel de nettoyage
Langue
- AnglaisCette langue est indispensable
Permis
- B - Véhicule léger
Savoir-être professionnels
- Faire preuve d'autonomie
- Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
- Travailler en équipe
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat
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