Au sein d'une entreprise à l'esprit familiale, vous aurez pour missions : - Parage des pièces de viande : Découvrir les différentes transformation de la viande au sein de nos ateliers et apprendre à valoriser la matière première que nous travaillons tous les jours - Respect des normes et des protocoles d'hygiène / sécurité alimentaire pour garantir la sécurité des produits et des consommateurs Collaboration en équipe : travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour maintenir la performance de l'atelier et assure un flux de travail efficace Dans le cadre d'un remplacement pour départ en retraite, vous intégrez une équipe solidaire déjà en place. Vous bénéficierez d'une formation en binôme. Les horaires sont uniquement du matin, l'amplitude est d'environ 5h à 13h30 (selon production du jour). Une rotation est organisée entre les opérateurs et des outils d'aides à la manutention sont fournis. Vous bénéficierez d'une formation en binôme. Le temps de pause est rémunéré ainsi qu'une prime d'habillage et pour certains postes une indemnité temps de douche. Intégrer GALLAIS VIANDE c'est intégrer le groupe BIGARD qui vous offre des avantages intéressants : un panier repas, une prime de vacances, indemnités de déplacements, un 13ème mois et de la participation aux bénéfices et d'intéressement.