Offre n° 192MFLJ
Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

Publié le 15 mai 2025

Recherche un Chef de cuisine (H/F) pour superviser son équipe et garantir la qualité des plats servis. Missions - Gérer et organiser la cuisine (préparation, cuisson, dressage) - Élaborer et améliorer la carte en mettant en avant les viandes de qualité - Encadrer et former l'équipe de cuisine - Gérer les stocks, les commandes et le respect du budget - Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Profil recherché - Expérience exigée en tant que Chef ou Sous-chef - Excellente maîtrise des cuissons de viande - Capacité à gérer une équipe et le stress du service - Sens de l'organisation et rigueur Avantages - Poste stable avec possibilité d'évolution - Équipe dynamique et cadre de travail agréable - Repas fournis - Planning fixe

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H Travail en journée

Salaire

Mutuelle
2205 BRUT : 39H

Déplacements

Déplacements : Ponctuels Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)Cette expérience est indispensable

Compétences

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Dresser des plats pour le serviceCette compétence est indispensable
Définir des besoins en approvisionnementCette compétence est indispensable
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Cette compétence est indispensable
Aménager un poste et les conditions de travail
Animer, coordonner une équipe
Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats
Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Recruter et intégrer les nouveaux cuisiniers avec le chef d'établissement et le responsable de restaurant
Surveiller les coûts d'exploitation de la cuisine