Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Pâtissier / Pâtissière (H/F) 44 - CARQUEFOU

Offre n° 192MNCB
Pâtissier / Pâtissière (H/F)

44 - CARQUEFOU - Localiser avec Mappy

Publié le 15 mai 2025

Boulangerie Pâtisserie artisanale recherche Pâtissier(e) 35h CDI pour participer à l'élaboration des différents produits de pâtisserie : entremets, glaçage, tartes, petits fours, cuisson, pièces montées, chocolat, glaces.... travail du mardi au samedi. repos dimanche et lundi mar /mer /jeudi : 9h/16h30 et vendredi -samedi 12h/19h L'autonomie, La rigueur, le dynamisme, l'organisation et la créativité seront des atouts. Mutuelle prise en charge à 100 % par l'entreprise

Type de contrat
CDI
Contrat travail
Durée du travail
35H Travail en journée
Salaire
  • Mutuelle
  • selon compétences

Profil souhaité

Expérience

  • 24 MoisCette expérience est indispensable

Formation

  • CAP, BEP et équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

  • Cuire des pièces de viennoiserieCette compétence est indispensable
  • Doser des ingrédients culinairesCette compétence est indispensable
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiersCette compétence est indispensable
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localCette compétence est indispensable
  • Préparer une pâte de pâtisserieCette compétence est indispensable
  • Accueillir, orienter, renseigner un public
  • Caractéristiques des chocolats
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Moulage de pièces de chocolat
  • Planifier les opérations de production selon les commandes
  • Préparer des glaces et des sorbets
  • Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage, ...)
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Techniques de congélation des aliments
  • Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Travailler en équipe

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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