Offre n° 192NPNJ
Boulanger / Boulangère (H/F)

Actualisé le 02 juillet 2025

Nous recherchons un(e) boulanger(e) polyvalent(e) passionné(e) et autonome pour notre boulangerie pâtisserie à Anglet (à seulement 5km de Biarritz). Vous travaillerez avec le gérant et serez en charge de la préparation des pâtes, du pétrissage et du façonnage des pâtons ainsi que de leurs cuissons dans le respect des règles d'hygiène, de traçabilité, de santé, de sécurité et de protection de l'environnement. Vous pourrez ponctuellement être amené(e) à assurer les livraisons (le Permis B est donc nécessaire). Repos le dimanche. Horaires de travail : - du lundi au vendredi : de 3h à 10h - le samedi : de 3h à 7h Rémunération à convenir ensemble entre 1800€ et 2000€ net mensuel selon votre profil et votre expérience.

Type de contrat

CDI
Contrat travail

Durée du travail

39H/semaine Travail en horaires décalés

Salaire

De 1800€ à 2000€ net mensuel

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

CAP boulangerCette compétence est indispensable
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Chaîne du froid
Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Techniques de boulage des pâtons
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de pétrin mécanique