Boulanger / Boulangère en apprentissage (H/F)

Boulanger / Boulangère en apprentissage (H/F) 64 - ANGLET

Offre n° 192NPZM
Boulanger / Boulangère en apprentissage (H/F)

64 - ANGLET - Localiser avec Mappy

Publié le 16 mai 2025

Nous recherchons un(e) boulanger(e) en apprentissage pour notre boulangerie pâtisserie à Anglet (à seulement 5km de Biarritz). Vous souhaitez préparer un diplôme en boulangerie durant 24 mois. Repos le samedi et le dimanche. Horaires de travail à définir. Rémunération selon grille salariale de l'apprentissage.

Type de contrat
CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage
Durée du travail
35H Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Conditions de travail
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Salaire
  • Selon grille apprentissage

Profil souhaité

Expérience

  • Débutant accepté

Compétences

  • CAP BoulangerCette compétence est indispensable
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Chaîne du froid
  • Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
  • Cuire des pâtons
  • Défourner des pains et viennoiseries
  • Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Techniques de pétrissage manuel
  • Utilisation de pétrin mécanique

Savoir-être professionnels

  • Faire preuve d'autonomie
  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • S'adapter aux changements

Informations complémentaires

  • Qualification : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

LES SAVEURS DE GAIA

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

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