Vous préparez votre diplôme CAP Pâtisserie en apprentissage 24 mois (ou option pâtisserie en 12 mois) au sein de notre établissement, qui est une cuisine centrale hospitalière de collectivité sur st avé. Vous êtes encadré par un tuteur et son adjoint (3 personnes). Vos missions: réalisation de programme de pâtisserie collective lecture de fiche technique Conditions de travail: Pas de travail le samedi et le dimanche horaire de travail 06h00 à 14h00 (la durée est aménagée pour les candidats mineur, selon le code du travail). Déjeuner pris en charge par l'établissement Fourniture de la tenue de travail