Missions principales : Rattaché(e) à notre Adjoint Responsable Cave - tes missions si tu les acceptes - seront de préparer les produits (vins, alcool, intrants) de la réception à la mise à disposition pour l'embouteillage conformément aux standards en vigueur dans l'entreprise (en terme de sécurité, de satisfaction client et de productivité) Tu seras amené(e) à : Réceptionner et décharger les produits en vérifiant les documents d'accompagnement et la conformité quantité et qualité Réaliser les pompages, traitements et stabilisation des mousses et des vins Procéder aux opérations d'élaboration des produits (prise de mousse, aromatisation, dosage, correction avant mise,.) Détecter et analyser les dysfonctionnements et les pannes et apporter les solutions adaptées (soit directement, soit en faisant appel à son chef d'équipe ou au service maintenance) Le diplôme : Le titulaire de ce diplôme est susceptible d'exercer son métier dans des entreprises industrielles de fabrication de produits alimentaires : industries laitières ; industries des viandes ; industries céréalières, fabrication de produits alimentaires élaborés, fabrication d'huiles, de corps gras ; industries sucrières ; fabrication de boissons et alcools ; fabrication de produits alimentaires divers. Durée : 2 ans Lieu de formation : Villenave d'Ornon (33) LES + DE CETTE ALTERNANCE : Une grille salariale alternant attractive (en fonction de ton âge, et de ton niveau d'études), une prime de transport, 13ème mois, intéressement et participation. Mêmes avantages applicables que les salariés (restaurant d'entreprise, oeuvres sociales du CSE, boutique,...) UN AVANT-GOÛT DE CE QUI T'ATTEND Un parcours de formation au début du contrat d'alternance pour se familiariser avec les outils, les processus, les interlocuteurs et les produits Par la suite, un accompagnement et des formations tout au long de ton parcours Une entreprise familiale engagée qui continue à grandir grâce à tes idées et ton implication Une culture de la sécurité pour nos collaborateurs ainsi qu'une attention particulière au respect de l'environnement Des avantages tels que les tickets restaurant, chèques vacances, un 13ème mois au prorata du temps de présence, etc CONDITIONS : Avoir un BAC Contrat de 2 ans (BTS Qualité, Alimentation, Innovation et Maîtrise sanitaire - BioQualim) Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation A propos de toi : Tu es... De niveau BAC De nature curieuse, tu as envie de découvrir le monde industriel de production Dynamique, force de proposition et esprit d'équipe Nous attendons ton CV !